Hot-dogs végés

Ingrédients

• Salade de carottes

  • 500 ml (2 tasses) de carottes pelées et râpées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 5 ml (1 c. à thé) d’harissa
  • 5 ml (1 c. à thé) de miel
  • Sel et poivre

• Hot-dogs

  • 6 saucisses à hot-dog au tofu (voir note)
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 6 pains à hot-dog
  • 180 ml (3/4 tasse) de baba ghanouj du commerce
  • 1 tomate, coupée en fins quartiers
  • 3 feuilles de laitue frisée, émincées