Recettes  

Cari d'agneau

  • Préparation 30 MIN
    Cuisson 1 H 30 MIN
  • Portions 6
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, à feu vif, dorer les oignons dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter le gingembre, l’ail et le mélange d’épices. Cuire 1 minute. Ajouter les tomates et poursuivre la cuisson quelques minutes en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange ait la consistance d’une pâte épaisse.
  2. Ajouter la viande et bien l’enrober de la sauce. Ajouter le yogourt, l’eau, la pâte de tomates et les pommes de terre. Saler. Porter à ébullition.
  3. Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 1 h 15 ou jusqu’à ce que la viande et les pommes de terre soient tendres.
  4. Servir avec du pain naan. Délicieux avec le chutney de coriandre.

Note

On trouve le pain naan assez facilement en épicerie, mais on peut aussi le faire chez soi. Consultez nos recettes de pain naan cuit au four ou au barbecue au ricardocuisine.com

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.