Recettes  

Sandwich déli à la betterave et au tofu

  • Préparation 25 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Sauce

Sandwichs

Préparation

Sauce

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

Sandwichs

  1. Dans un autre bol, mélanger l’aneth, les cornichons et l’oignon vert. Réserver le condiment à l’aneth.
  2. Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen, mélanger la moutarde à l’ancienne, l’huile et le miel. Ajouter le tofu et réchauffer en remuant délicatement. Ajouter les betteraves et poursuivre la cuisson environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et que le tofu soit rose. Réserver au chaud.
  3. Tartiner l’intérieur des pains de la sauce. Répartir les concombres sur la moitié des tranches de pain. Répartir le tofu, les betteraves et le condiment à l’aneth sur l’autre. Refermer les sandwichs.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 sandwich

Teneur % valeur quotidienne
Calories 465  
Lipides 27 g  
Saturés 4 g  
Sodium (sel) 975 mg  
Glucides 48 g  
Fibres 5 g  
Protéine 24 g