Gâteau Bundt au chocolat
Préparation
30 MIN
Cuisson
50 MIN
Portions
10
Se congèle

Gâteau Bundt au chocolat

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 2 oeufs
  • 430 ml (1 3/4 tasse) de sucre
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de lait de beurre
  • 125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 125 ml (1/2 tasse) de cacao

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer généreusement un moule Bundt de 2,5 à 3 litres (10 à 12 tasses). Pour empêcher le gâteau de coller et pour obtenir une croûte bien foncée, saupoudrez le moule de cacao plutôt que de farine.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le sucre, la moitié du lait de beurre, l’huile et la vanille au fouet. Réserver.
  4. Dans un petit bol, mélanger le cacao et le reste du lait de beurre (180 ml/3/4 tasse) au fouet. Ajouter au mélange d’oeufs. Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Répartir la pâte dans le moule.
  5. Cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir 15 minutes. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.