Huîtres et salsa exotique à l’ananas  et au kiwi
Préparation
30 MIN
Rendement
24

Huîtres et salsa exotique à l’ananas et au kiwi

Ingrédients

  • 1/4 d’ananas pelé, coupé en petits dés
  • 1/2 poivron rouge, épépiné et coupé en petits dés
  • 1 kiwi, pelé et coupé en petits dés
  • 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de xérès ou de riz
  • Quelques gouttes de sauce Tabasco verte ou rouge, au goût
  • Sel et poivre
  • 24 huîtres ouvertes

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger l’ananas, le poivron, le kiwi, le vinaigre et le Tabasco. Saler et poivrer.
  2. Répartir la salsa sur les huîtres (environ 5 ml/1 c. à thé par huître). Servir immédiatement.

Note

Cette garniture est aussi délicieuse avec du poisson blanc.