Sauce caramel aux bananes
Préparation
15 MIN
Cuisson
10 MIN
Rendement
500 ml (2 tasses)

Sauce caramel aux bananes

Ingrédients

  • 240 g (1 tasse) de cassonade légèrement tassée
  • 60 ml (1/4 tasse) d’eau
  • 4 bananes mûres, tranchées en rondelles de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur
  • 50 g (1/2 tasse) d’amandes ou de pacanes concassées
  • 250 ml (1 tasse) de crème 35 %

Préparation

  1. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, porter à ébullition la cassonade et l’eau. Cuire sans remuer jusqu’à ce que la cassonade soit dissoute et commence à caraméliser.
  2. Ajouter les bananes et les noix. Remuer pour bien enrober du caramel. Cuire 2 minutes. Ajouter la crème et bien mélanger pour obtenir une sauce homogène.
  3. Délicieux avec les gaufres à l’avoine et aux amandes (voir recette) ou les gaufres classiques au lait de beurre.