Sauce aux arachides
Préparation
15 MIN
Cuisson
5 MIN
Rendement
375 ml (1 ½ tasse)

Sauce aux arachides

Ingrédients

  • 1 boîte de 160 ml de lait de coco
  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre d’arachide
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce hoisin
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
  • 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek
  • 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs
  • 1 gousse d’ail, hachée

Préparation

  1. Dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients.
  2. Porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet et laisser mijoter environ 2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Réserver.
  3. La sauce aux arachides se conserve environ 1 semaine au réfrigérateur. Délicieux avec les rouleaux croustillants au tofu (voir recette), des dumplings ou du porc.