Porc à l’érable et à l’ail rôti

Porc à l’érable et à l’ail rôti

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 4 h
  • Portions 6
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 2
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Échine de porc à l’érable

  • Patates douces confites

Préparation

  • Échine de porc à l’érable

  • Patates douces confites

Note de l'équipe Ricardo

L’échine est la partie située en haut de l’épaule du porc. Cette viande est composée de plusieurs muscles et de gras ; elle est très tendre et savoureuse. On peut la remplacer par la même quantité d’épaule de porc désossée et sans la couenne.

Note personnelle