Couscous au jus de carotte
Préparation
10 MIN
Cuisson
5 MIN
Portions
6

Couscous au jus de carotte

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de jus de carotte
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir concassé
  • 400 g (2 tasses) de couscous

Préparation

  1. Dans une grande casserole, porter à ébullition le jus de carotte, l’huile, le miel et le poivre.
  2. Retirer du feu et ajouter le couscous. Couvrir et laisser gonfler 5 minutes. Défaire les grains à la fourchette. Saler. Réserver au chaud.
  3. Servir avec les brochettes de champignons et tomates (voir recette).