Crêpe soufflée aux bleuets Dutch Baby
Préparation
15 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4

Crêpe soufflée aux bleuets Dutch Baby

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 125 ml (½ tasse) de lait
  • 125 ml (½ tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
  • 1 ml (¼ c. à thé) de sel
  • 1 ml (¼ c. à thé) d’extrait de vanille
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • Sucre à glacer, au goût
  • Compote de bleuets, au goût

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Y placer une poêle en fonte d’environ 23 cm (9 po) de diamètre. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
  2. Dans un mélangeur, mettre les œufs, le lait, la farine, le sucre, le sel et la vanille. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Réserver.
  3. Lorsque le four et la poêle sont très chauds, retirer la poêle du four. Y fondre le beurre. Verser le mélange à crêpe. Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que la crêpe soit gonflée et bien dorée.
  4. La crêpe est meilleure chaude. Saupoudrer généreusement de sucre à glacer et garnir de compote de bleuets.