Panna cotta à la vanille
Préparation
10 MIN
Cuisson
5 MIN
Réfrigération
6 H
Portions
6

Panna cotta à la vanille

Ingrédients

  • 10 ml (2 c. à thé) de gélatine
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’eau froide
  • 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
  • 250 ml (1 tasse) de lait
  • 105 g (½ tasse) de sucre
  • ½ gousse de vanille, fendue et grattée

Préparation

  1. Dans un petit bol, saupoudrer la gélatine sur l’eau. Laisser gonfler 5 minutes. Réserver.
  2. Dans une casserole à feu moyen, chauffer doucement la crème et le lait avec le sucre, les graines et la gousse de vanille en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
  3. Retirer du feu. Ajouter la gélatine et remuer à l’aide d’un fouet jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute. Passer au tamis.
  4. Répartir le mélange dans 6 verres d’une contenance de 250 ml (1 tasse) chacun. Laisser tiédir. Couvrir d’une pellicule de plastique et réfrigérer environ 6 heures ou jusqu’à ce que la panna cotta soit prise.
  5. Si désiré, garnir de prunes confites ou de pêches pochées au vin blanc.