Sauce tomate de base
Préparation
10 MIN
Cuisson
40 MIN
Portions
4
Se congèle

Sauce tomate de base

Ingrédients

  • 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates entières
  • 1 oignon, haché finement
  • 1 gousse d’ail, hachée finement
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Verser le contenu de la boîte de tomates dans un bol et les écraser avec les mains propres.
  2. Dans une casserole à feu moyen, cuire l’oignon avec l’ail dans l’huile sans les faire dorer. Saler et poivrer.
  3. Ajouter les tomates. Remuer et porter à ébullition. Laisser mijoter doucement 30 minutes. Rectifier l’assaisonnement. Attention aux éclaboussures ! On peut utiliser un écran anti-éclaboussures pour mettre au-dessus de la casserole.

Note

Cette recette est tirée de la section «Mes premières recettes RICARDO».