Name: Carrés aux pommes et aux framboises
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 portion(s)
Ingredients: 300 g (3 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide; 180 g (¾ tasse) de cassonade légèrement tassée; 105 g (¾ tasse) de farine tout usage non blanchie; 1 ml (¼ c. à thé) de cannelle moulue; 0,5 ml (1/8 c. à thé) de sel; 165 g (¾ tasse) de beurre non salé, coupé en dés et tempéré; 375 g (3 tasses) de framboises surgelées; 350 g (3 tasses) de pommes pelées, épépinées et coupées en dés (environ 3 pommes); 80 g (1/3 tasse) de cassonade légèrement tassée; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron; 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs; 1 ml (¼ c. à thé) de cannelle moulue

Préparation

Croustillant
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Beurrer et tapisser un moule rectangulaire de 33 x 23 cm (13 x 9 po) de papier parchemin en le laissant dépasser sur les deux côtés.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce que la préparation colle ensemble sous la pression des doigts.
- Presser la moitié du mélange dans le fond du moule.
Garniture
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Répartir la préparation de fruits dans le moule. Couvrir du reste de croustillant. Presser légèrement.
- Cuire au four environ 50 minutes ou jusqu’à ce que le croustillant soit bien doré. Laisser refroidir complètement. Couper en carrés.

Carrés aux pommes et aux framboises

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Ingrédients

Croustillant

Garniture

Préparation

Croustillant

Garniture

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !