Hot-dogs à la salsa de poivron et d’ananas
Préparation
25 MIN
Cuisson
10 MIN
Rendement
6 hot-dogs

Hot-dogs à la salsa de poivron et d’ananas

Ingrédients

    Salsa

  • ¼ d’ananas, pelé, le cœur retiré et coupé en petits dés
  • 1 branche de céleri, coupée en petits dés
  • ½ poivron rouge, épépiné et coupé en petits dés
  • 1 oignon vert, haché finement
  • 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre fraîche ciselées
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
  • Quelques gouttes de sauce Tabasco au goût (facultatif)
  • Sel et poivre

    Hot-dogs

  • 6 saucisses à hot-dog
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 6 pains à hot-dog, légèrement beurrés

Préparation

Salsa

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réserver. Au moment de servir, égoutter légèrement la salsa.

Hot-dogs

  1. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer les saucisses dans le beurre environ 8 minutes en les tournant régulièrement ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Déposer sur une assiette. Dans la même poêle, dorer rapidement les pains de chaque côté.
  2. Déposer les saucisses dans les pains et répartir la salsa dans chaque hot-dog.

Note

Si tu prépares ces hot-dogs pour des enfants de moins de quatre ans, coupe les saucisses en deux dans le sens de la longueur. Ce sera plus facile à manger !

Tu peux utiliser d’autres sortes de saucisses dans ton hot-dog, comme l’italienne douce ou encore celle au tofu.

Cette recette est tirée de la section Mes premières recettes RICARDO.