Polenta minute
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Polenta minute

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Préparation
5 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
6

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, porter le bouillon à ébullition. Y verser la polenta en pluie, en remuant constamment à l’aide d’un fouet. Laisser mijoter à feu doux 2 à 3 minutes en remuant fréquemment à la cuillère de bois. Ajouter du bouillon au besoin.
  2. Hors du feu, ajouter le parmesan et la crème. Saler et poivrer. Réserver au chaud.

Note

La polenta fige rapidement. Il faut donc la préparer à la dernière minute et la servir sans attendre. Sinon, pour la détendre, on peut simplement lui ajouter un peu de bouillon de poulet chaud.

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