Tofu, légumes rôtis et vinaigrette à la coriandre

Tofu, légumes rôtis et vinaigrette à la coriandre

  • Préparation 45 min
  • Cuisson 30 min
  • Portions 4

Avec son chou romanesco, ses carottes, ses épinards et ses radis, cette salade tiède et végétarienne est une célébration des légumes d’automne. La cuisson des radis sur la plaque, au four, permet de découvrir ce bulbe autrement : il dévoile un côté moins piquant et plus doux, sans rien perdre de son agréable croquant.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 8
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Légumes rôtis

  • Tofu

  • Vinaigrette à la coriandre

  • Garnitures

Préparation

  • Légumes rôtis

  • Tofu

  • Vinaigrette à la coriandre

  • Montage

Note personnelle