Confiture de griottes et de poires

Name: Confiture de griottes et de poires
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 500 ml (2 tasses)
Ingredients: 1 pot de 540 ml (19 oz) de griottes dénoyautées dans un sirop léger; 3 poires mûres mais fermes, pelées, épépinées et coupées en dés; 55 g (1/4 tasse) de sucre; 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron; 1 ml (1/4 c. à thé) de graines de fenouil, concassées

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Préparation 15 min
Cuisson 50 min
Portions 1
Rendement 500 ml (2 tasses)

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 Numéro 1

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 1 pot de 540 ml (19 oz) de griottes dénoyautées dans un sirop léger
- 3 poires mûres mais fermes, pelées, épépinées et coupées en dés
- 55 g (1/4 tasse) de sucre
- 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron
- 1 ml (1/4 c. à thé) de graines de fenouil, concassées

Préparation

- Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen-doux 45 minutes ou jusqu’à ce que le jus de cuisson soit sirupeux. Laisser tiédir.
- Verser dans des contenants hermétiques ou des bocaux chauds. Pour stériliser les bocaux remplis de confiture, il faut compter 10 minutes dans l’eau bouillante. Ils se conservent 1 an à la température ambiante. Les pots de confiture non stérilisés se conservent 1 mois au réfrigérateur.

Confiture de griottes et de poires

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !