Bol de riz au porc croustillant et aux légumes marinés

Bol de riz au porc croustillant et aux légumes marinés

  • Préparation 35 min
  • Cuisson 30 min
  • Portions 4

Du sambal oelek au lieu du ketchup ? Du vinaigre de riz pour remplacer le citron ? Votre garde-manger regorge de solutions de rechange. C’est sous cet angle qu’on a pensé ce plat inspiré du tonkatsu japonais, qui nous fait redécouvrir nos bonnes vieilles côtelettes de porc.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 Numéro 2
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers

Catégories

Ingrédients

  • Légumes marinés

  • Riz

  • Porc

Préparation

  • Légumes marinés

  • Riz

  • Porc

Note de l'équipe Ricardo

Les biscuits soda donnent une texture croquante et aérienne à l’enrobage. On peut aussi les remplacer par de la chapelure traditionnelle ou du panko.

Note personnelle