Filets de porc aigres-doux aux pommes
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Filets de porc aigres-doux aux pommes
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Filets de porc aigres-doux aux pommes

Préparation
15 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
4

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le bouillon, la gelée de pomme, le vinaigre, le miel, la moutarde et la fécule au fouet. Réserver.
  2. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer les filets de porc dans le beurre. Saler et poivrer. Ajouter les pommes et les dorer. Ajouter le mélange de bouillon et porter à ébullition en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  3. Poursuivre la cuisson à feu moyen 15 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré au centre de la viande indique 63 °C (145 °F), en retournant la viande dans la sauce à quelques reprises pendant la cuisson.
  4. Couper les filets de porc en médaillons. Servir avec les quartiers de chou braisés, les pommes et la sauce.

Bon avec...

Commentaires

  1. J'ai fait la moitié de la recette pour un filet de porc pour deux et la sauce a carrément caramélisé. Vraiment déçue.

  2. Rapide, facile et succulent.

  3. Tout est dans la sauce, délicieusement bon.

  4. Succulent! beau mélange de saveurs :)

  5. J'ai fait cette recette ce soir pour souper c'était délicieux et la recette de chou braisé je l'ai servi avec ont a fait un excellant repas bravo à toi Ricardo et toute ton équipe Merci pour vos merveilleuses recette et bonne saison 2018

  6. Divin!!!, je me demande par quoi puis-je remplacer le miel ? car, j'ai un bébé de moins d'un an qui fait la DME et nous ne pouvons pas utilisé de miel à cause du botulisme.

  7. Peut on faire la recette à la mijoteuse?

  8. Excellente recette! Toute la famille a adoré ! J’ai mis un peu moins de miel car ma gelée de pommes est assez sucrée. À refaire.

  9. Très simple et goûteux. Tout le monde à adoré!

  10. Belle recette, mais un peu trop sucré pour nous ! Je suis quand même contente de l'avoir essayée. Je vais sûrement la refaire, mais en la modifiant pour qu'elle soit plus à notre goût. :)

  11. Tellement bon! Je craignais une trop grande présence du sucre, rien de cela. J'ai osé préparer cette recette pour la première fois et pour des invités, un franc succès. Vraiment facile. Un 5 étoiles +++

  12. Délicieux Je me demandais si c’est possible d'ajouter une indication sous le nombre de portions à savoir si les recettes se congèlent ou pas. Certains sites le font et c’est pratique de savoir.

  13. Recette simple et rapide à faire. Parfait pour un repas de semaine. Par contre la sauce et les pommes sont très sucrés. Je réduirais la quantité de miel dans la recette.

  14. Peut on terminer la cuisson au four a la place de sur le poele car je fais la recette pour 4 filets

  15. Excellente recette, la prochaine fois un peu moins de vinaigre de cidre, mais moi et mon mari on a adoré. Et que dire du chou braisé, WOW. Je recevrai ma famille ou mes amies sans gêne. Merci!

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