Recettes  

Quartiers de chou braisés

  • Préparation 5 MIN
    Cuisson 25 MIN
  • Portions 1
  • Rendement 4 accompagnements
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Ingrédients

Préparation

  1. Sur un plan de travail, couper le demi-chou en quartiers en conservant le cœur pour que les morceaux se tiennent pendant la cuisson.
  2. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer les quartiers de chou dans le beurre. Saler et poivrer. Retourner les quartiers, ajouter le bouillon et porter à ébullition. Couvrir et cuire 10 minutes.
  3. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson à feu élevé jusqu’à ce que le bouillon soit évaporé et que le chou soit al dente.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.