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Quartiers de chou braisés
Quartiers de chou braisés
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Quartiers de chou braisés

Préparation
5 MIN
Cuisson
25 MIN
Rendement
4 accompagnements
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Ingrédients

Préparation

  1. Sur un plan de travail, couper le demi-chou en quartiers en conservant le cœur pour que les morceaux se tiennent pendant la cuisson.
  2. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer les quartiers de chou dans le beurre. Saler et poivrer. Retourner les quartiers, ajouter le bouillon et porter à ébullition. Couvrir et cuire 10 minutes.
  3. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson à feu élevé jusqu’à ce que le bouillon soit évaporé et que le chou soit al dente.

Bon avec...

Commentaires

  1. Facile à faire, un légume économique, et la recette est délicieuse. Je la recommande.

  2. Très bon. C'est une bonne manière de manger du choux. Le choux prend le goût du beurre et du bouillon.

  3. Excellente recette, même mon homme en a mangé et il n’est pas fan de chou! Merci

  4. Vraiment bon ! Sauf que la recette manque de clarté un peu: dorer le chou d’un bord seulement puis retourner avant le bouillon OU dorer des deux bords, puis retourner encore de bord et ajouter le bouillon? Pour ma part, après 8 minutes à feu moyen-élevé (7/9), c’était en train de brûler et le bouillon s’était complètement évaporé malgré que j’avais couvert la poêle...

  5. j'ai sevi ce chou braisé avec des magrets de canards. très bon et facile a prépsrer

  6. Excellent! Nous avons mangé le demi-chou à deux!

  7. Très bon et le temps de préparation court !

  8. la recette de chou braisé est délicieuse. une belle maniere de manger du chou autrement que des cigares au chou. J'aime les recettes simples et faciles de mon cher Ricardo

  9. C'est un accompagnement sublime! Belle découverte.

  10. Simple, efficace et excellent!

  11. Très bonne façon de faire cuire rapidement le chou. C'est délicieux! La prochaine fois, je couperai le chou en 6 plutôt qu'en 4 afin qu'il soit un peu plus cuit.

  12. Meilleur à vie.

  13. C'est vraiment bon !

  14. Super bon. A refaire!

  15. Vraiment une decouverte comme legume d'accompagnement! Cest certain que c'est a refaire...

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