Gâteau-mousse au yogourt à la mangue

Gâteau-mousse au yogourt à la mangue

  • Préparation 40 min
  • Cuisson 15 min
  • Refroidissement 4 h
  • Portions 10
  • Se congèle Oui

Les fins rubans de mangue mûre donnent un petit air rebelle à ce gâteau aérien. Alors que le yogourt grec ajoute une touche acidulée à la garniture, la délicatesse de la mangue, elle, vient adoucir le tout.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 4
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Croûte

  • Mousse

Préparation

  • Croûte

  • Mousse

Note de l'équipe Ricardo

Pour obtenir 250 ml (1 tasse) de purée de mangues, broyez finement 340 g (2 tasses) de cubes de mangue au mélangeur, puis passez-les au tamis.

Jetez un coup d'oeil à la vidéo Peler, couper et trancher une mangue.

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Moule à charnière RICARDO

Moule à charnière RICARDO

17.99 $

Ce moule à charnière RICARDO est d’une dimension idéale pour la cuisson de toutes les recettes de gâteaux signées RICARDO. Son fond amovible facilite le démoulage et le nettoyage. Son revêtement robuste assure une excellente distribution de la chaleur pour une cuisson uniforme de la pâte et un gâteau bien moelleux.

Magasinez