Bagatelle glacée framboise et mangue

Bagatelle glacée framboise et mangue

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  • Préparation 35 min
  • Cuisson 10 min
  • Réfrigération 1 h
  • Congélation 4 h
  • Portions 10
  • Se congèle Oui

Cette bagatelle est un véritable festival des sens, où crème glacée, sorbets, cubes de gâteau et crème de citron sont les têtes d’affiche. Et le plus beau : c’est simple à faire, car on se procure presque tout ça à l’épicerie ! Au moment du service, on ajoute des framboises entières et du coulis de ce même fruit.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 6
  • Végétarien
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Crème au citron

  • Bagatelle glacée

Préparation

  • Crème au citron

  • Bagatelle glacée

Note de l'équipe Ricardo

Pour obtenir 250 ml (1 tasse) de coulis de framboises, réduire en purée 280 g (2 tasses) de framboises et 55 g (1/4 tasse) de sucre au mélangeur. Passer au tamis, si désiré.

Note personnelle