Poulet style shawarma express
Préparation
15 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
4

Poulet style shawarma express

Ingrédients

    Poulet

  • 675 g (1 1/2 lb) de hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau, coupés en lanières
  • 2 oignons, émincés
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de piment de la Jamaïque moulu
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel

    Garniture

  • 250 ml (1 tasse) d’houmous
  • 12 tomates cerises, coupées en deux
  • 2 avocats, coupés en tranches
  • 10 ml (2 c. à thé) de graines de sésame grillées
  • 4 pains pitas épais

Préparation

Poulet

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Laisser macérer 5 minutes ou toute une nuit.
  2. Dans une grande poêle antiadhésive à feu élevé, dorer la moitié du poulet à la fois 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit. Nettoyer la poêle avant de cuire le reste du poulet si les épices et les sucs collent dans le fond de la poêle.

Garniture

  1. Servir le poulet avec l’houmous et les légumes. Parsemer de graines de sésame et accompagner de pain pita.