Gnocchis poêlés de betterave

Gnocchis poêlés de betterave

  • Préparation 1 min
  • Cuisson 1 h 30 min
  • Congélation 30 min
  • Portions 6
  • Se congèle Oui

Faire des gnocchis, l’une de nos spécialités italiennes préférées, demande patience et minutie. Encore plus dans ce cas-ci puisque, avec l’ajout de la purée de betteraves (pour davantage de couleur et de saveur), l’opération devient un peu plus délicate.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 8
  • Végétarien
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Gnocchis

  • Garniture

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Évitez de strier ces gnocchis à la fourchette comme l’indiquent habituellement nos recettes. Comme la betterave ramollit la pâte, ce traitement risquerait de trop l’écraser.

Note personnelle

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