Beurres aromatisés pour maïs
Préparation
30 MIN
Rendement
1,3 kg (3 lb)
Se congèle

Beurres aromatisés pour maïs

Ingrédients

    BEURRE AU CHEDDAR ET AU BACON

  • 454 g (1 lb) de beurre salé, ramolli
  • 6 tranches de bacon, cuites et croustillantes, hachées finement
  • 75 ml (1/3 tasse) de ciboulette fraîche ciselée
  • 250 ml (1 tasse) de cheddar fort râpé
  • Tabasco, au goût

    BEURRE AU GINGEMBRE ET À LA LIME

  • 454 g (1 lb) de beurre salé, ramolli
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais râpé
  • Le zeste râpé et le jus d'une lime

    BEURRE AUX TOMATES SÉCHÉES ET AU BASILIC

  • 454 g (1 lb) de beurre salé, ramolli
  • 75 ml (1/3 tasse) de tomates séchées dans l'huile, égouttées, hachées finement
  • 250 ml (1 tasse) de basilic frais ciselé

Préparation

  1. Dans un bol ou au robot culinaire, mélanger tous les ingrédients de chaque beurre. Présenter dans des bols différents. Chacun pourra badigeonner son épi de maïs chaud avec un couteau.

Note

Les beurres aromatisés font toujours sensation. Les présenter mous de façon à pouvoir les tartiner aisément sur les épis, soit à l'aide d'un pinceau ou d'un couteau. On peut aussi les mouler en rondins dans une pellicule de plastique et les conserver au congélateur. Ils seront délicieux découpés en rondelles et déposés sur un steak grillé ou sur une côtelette de porc (le beurre tomates séchées-basilic par exemple), sur des asperges grillées (beurre au cheddar et au bacon) servies avec une omelette, sur un suprême de poulet ou un pavé de saumon (beurre au gingembre et à la lime).