Salade de choux de Bruxelles et d’endives
Préparation
30 MIN
Portions
6 à 8

Salade de choux de Bruxelles et d’endives

Ingrédients

    Vinaigrette

  • 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise

  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon

  • 1 petite gousse d’ail, hachée finement


    Salade

  • 340 g (3/4 lb) de choux de Bruxelles, effeuillés
  • 4 endives, émincées
  • 1 pomme, coupée en deux, épépinée et émincée

  • 50 g (1/2 tasse) de pacanes grillées, concassées
  • 50 g (1/3 tasse) de canneberges séchées, hachées

Préparation

Vinaigrette

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients au fouet. Saler et poivrer. Réserver.

Salade

  1. Dans un grand bol ou dans une assiette de service, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Arroser la salade de la vinaigrette et bien mélanger.