Yogourt salé  au concombre et  aux amandes grillées
Préparation
10 MIN
Portions
1

Yogourt salé au concombre et aux amandes grillées

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature
  • 50 g (1/4 tasse) de concombre libanais râpé
  • 5 ml (1 c. à thé) de jus de lime
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’amandes tranchées, grillées
  • 3 tranches fines de concombre libanais, arrosées de jus de lime
  • Huile d’olive, au goût
  • Fleur de sel, au goût
  • Sumac moulu, au goût (facultatif)

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le yogourt, le concombre râpé et le jus de lime.
  2. Garnir des amandes, des tranches de concombre et d’un filet d’huile. Saupoudrer de fleur de sel et de sumac, si désiré. Servir immédiatement.

Note

Le sumac est une épice dont le goût acidulé rappelle un peu celui du citron. On peut le consommer séché, entier ou moulu. On le trouve dans certains supermarchés et épiceries moyen-orientales.