Recettes  
Sandwichs moelleux à la confiture de lait (Dulce de leche)
Sandwichs moelleux à la confiture de lait (Dulce de leche)
Afficher en mode plein écran

Sandwichs moelleux à la confiture de lait (Dulce de leche)

Préparation
30 MIN
Cuisson
12 MIN
Réfrigération
30 MIN
Portions
6
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Réserver.
  2. Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre au batteur électrique. Ajouter le jaune d'oeuf, la vanille et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs. Façonner un disque avec la pâte et l'envelopper d'une pellicule de plastique. Réfrigérer 30 minutes.
  3. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
  4. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte à une épaisseur d'environ 3 mm (1/8 po). Y découper 18 biscuits à l'aide d'un emporte-pièce rond d'environ 6 cm (2 1/2 po). Placer les biscuits sur la plaque.
  5. Cuire au four environ 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent légèrement à dorer. Laisser refroidir complètement avant de les manipuler.

Montage

  1. Pour chaque sandwich moelleux, tartiner deux biscuits avec 15 ml (1 c. à soupe) de confiture de lait et insérer un autre biscuit entre les deux couches de confiture de lait. Tartiner le côté des sandwichs avec le reste de la confiture de lait et rouler les côtés dans la noix de coco.Conserver à la température ambiante.

Note

La confiture de lait (Dulce de leche) est vendue en pot à l'épicerie, dans la section des confitures.

Cette recette de biscuits se mange avec ou sans confiture de lait. Si vous les mangez sans, remplacez le sucre par de la cassonade pour un goût légèrement caramélisé. Vous pouvez réutiliser les retailles pour confectionner d'autres biscuits.

Commentaires

  1. Est-ce que la quantité de liquide est correcte? Un seul jaune d'oeuf c'est peu. J'ai réussi à rendre ma pâtre travaillable en mettant le blanc de l'oeuf aussi plus une demi tasse de lait.

  2. Le vrais nom c'est Alfajores de Dulce de leche, la recette est sud américaine, je suis originaire d'Uruguay et on utilise de la fécule de maïs, bref votre recette et bonne aussi, mais je préfère sont vrais nom, puisque certainement vous l'avais connu grâce a l'amerique latine..." Viva los Alfajores de dulce de leche "

  3. Cette recette est succulente pour les becs sucrés. Toute la famille a bien apprécié.

  4. Vraiment trop bons!

  5. Peut-on congeler les biscuts tout faits? Seront-ils aussi croquants?

  6. Par quoi pouvons nous remplacer la noix de coco?

  7. la noix de coco est elle sucrée ou non?

  8. Je viens corriger ma note concernant 8 biscuits Sur le site il est noté que la recette donne 6 portions Desolee Ricardo Je suis une grand fan de tes recettes Facile. Et savoureuse Bon temps des Fêtes Lyse

  9. Je viens juste de terminer cette recette .Appetissant biscuits de Noel mais ca m'as donné seulement 8 biscuits pourtant je les ai abaisse tel que demande dans la recette. Merci Lyse

  10. Peut on congeler cette pâte à biscuit?

  11. Ricardo, J'adore tes recettes, ça fait longtemps que je cuisine tes plats, mais je suis originaire de l'argentinne los alfajores de dulce de leche, ont aussi de la fécule de mais, sont un peu plus épais,et seulement deux entre eus du dulce de leche.Ma mèere qui été un grande patissière m'as montré a faire du dulce de leche, en 1981 quant je suis arrivée, il n'y avait pas partour comme aujourd'hui.

  12. Nul besoin de faire bouillir le lait, il se vend déjà en épicerie!! Pour en venir au même résultat en plus.

  13. Cette recette est celle des "Alfajores" qui sont mangés en Amerique du Sud (et plus précisement en Argentine). Très drole de les voir se faire appeler "Sandwich moelleux a la confiture de lait", est-ce pour se l'approprier :) ???

  14. c.est quoi la creme de lait solange

  15. HOoo qu'ils sont bon ces biscuits :) Très sucré mais hoooo combien délicieux!!! Et d'une simplicité! À faire et refaire!

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.