Fèves de soya lime-chili
Ingrédients
- 1 sac de 500 g de fèves de soya entières (edamames) avec leur cosse, surgelées
- 10 ml (2 c. à thé) de fleur de sel
- 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnement au chili
- 1 lime, le zeste râpé finement
Préparation
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les fèves de soya 3 minutes. Égoutter et rincer rapidement sous l’eau froide. Éponger et déposer dans un grand bol.
- Saupoudrer la fleur de sel, l’assaisonnement au chili et le zeste de lime sur les cosses. Bien remuer pour enrober. Servir immédiatement.
Note
Les fèves de soya entières se dégustent en pressant légèrement l’enveloppe afin de faire sortir les fèves.