Fèves de soya lime-chili
Préparation
5 MIN
Cuisson
5 MIN
Portions
6

Fèves de soya lime-chili

Ingrédients

  • 1 sac de 500 g de fèves de soya entières (edamames) avec leur cosse, surgelées
  • 10 ml (2 c. à thé) de fleur de sel
  • 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnement au chili
  • 1 lime, le zeste râpé finement

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les fèves de soya 3 minutes. Égoutter et rincer rapidement sous l’eau froide. Éponger et déposer dans un grand bol.
  2. Saupoudrer la fleur de sel, l’assaisonnement au chili et le zeste de lime sur les cosses. Bien remuer pour enrober. Servir immédiatement.

Note

Les fèves de soya entières se dégustent en pressant légèrement l’enveloppe afin de faire sortir les fèves.