Burger de poulet, bacon et sauce mayonnaise aux câpres
Préparation
20 MIN
Cuisson
8 MIN
Portions
6

Burger de poulet, bacon et sauce mayonnaise aux câpres

Ingrédients

    Galettes de poulet

  • 1 oignon vert, coupé en tronçons
  • 675 g (1 1/2 lb) de hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau, coupés en cubes

    Garnitures

  • 6 pains à hamburger
  • Sauce mayonnaise aux câpres, au goût (voir recette)
  • 6 feuilles de laitue
  • 6 tranches de bacon cuites
  • 6 tranches de tomate

Préparation

Galettes de poulet

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  2. Au robot culinaire, hacher finement l’oignon vert. Ajouter le poulet et hacher finement. Saler et poivrer.
  3. Façonner le mélange de poulet en 6 grandes galettes avec les mains. Déposer sur une assiette huilée.
  4. Griller les galettes sur le barbecue 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Griller les pains, si désiré.

Montage

  1. Tartiner l’intérieur des pains de sauce mayonnaise aux câpres. Y déposer les feuilles de laitue et les galettes, et garnir de bacon et de tranches de tomate. Refermer les burgers.