Noix rôties au miel et au sumac
Préparation
10 MIN
Cuisson
10 MIN
Rendement
375 ml (1 ½ tasse)

Noix rôties au miel et au sumac

Ingrédients

  • 75 g (3/4 tasse) de noix de Grenoble
  • 85 g (1/2 tasse) d’amandes
  • 35 g (1/4 tasse) de pistaches
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
  • 10 ml (2 c. à thé) de sumac moulu
  • 2,5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
  • 0,5 ml (1/8 c. à thé) de piment de Cayenne
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de fleur de sel

Préparation

  1. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, dorer les noix dans l’huile en remuant, soit environ 5 minutes. Ajouter le miel et les épices. Cuire 1 minute ou jusqu’à ce que le miel enrobe les noix. Retirer du feu. Ajouter la fleur de sel. Bien mélanger.
  2. Étaler le mélange de noix sur un tapis de silicone ou du papier parchemin. Laisser refroidir complètement avant de servir. Les noix rôties au miel et au sumac se conservent 1 mois dans un contenant hermétique à la température ambiante.