Chips de kale et assaisonnements
Préparation
20 MIN
Cuisson
25 MIN
Rendement
4 tasses

Chips de kale et assaisonnements

Ingrédients

    Chips de kale

  • 340 g (3/4 lb) de chou kale
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

    Assaisonnements lime-chili

  • 10 ml (2 c. à thé) de zeste de lime râpé finement
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’assaisonnement au chili

    Assaisonnements parmesan-citron-poivre noir

  • 30 ml (2 c. à soupe) de fromage parmesan frais râpé
  • 10 ml (2 c. à thé) de zeste de citron râpé finement
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir moulu

    Assaisonnements sésame-wasabi

  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de wasabi en poudre

Préparation

  1. Placer les grilles au centre du four. Préchauffer le four à 135 °C (275 °F). Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin.
  2. Laver, essorer et bien éponger le kale sur un linge propre. Retirer les tiges et déchirer les feuilles en morceaux. Répartir sur les plaques. Ajouter l’huile, saler et assaisonner avec les assaisonnements de votre choix. Bien mélanger avec les mains et frotter légèrement le chou.
  3. Mettre les deux plaques au four et cuire 25 minutes ou jusqu’à ce que le chou commence à être croustillant, en changeant les plaques de position à mi-cuisson. Laisser refroidir sur les plaques.
  4. Servir à l’apéritif ou comme collation. Les chips se conservent 1 semaine dans un endroit frais et sec à la température ambiante.