Recettes  

Escalopes de porc à la crème et à la moutarde

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Portions 4
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Des restes de crème? Voici ce qu'on en fait.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer la moitié des escalopes dans la moitié du beurre à la fois. Réserver sur une assiette, au chaud.
  2. Dans la même poêle, attendrir l’échalote 1 minute. Déglacer avec le bouillon. Ajouter la moutarde et laisser mijoter 2 minutes. Ajouter la crème et laisser réduire jusqu’à ce que la sauce ait légèrement épaissi. Ajouter les escalopes et poursuivre la cuisson 30 secondes en les enrobant de la sauce.
  3. Servir avec une purée de pommes de terre et un légume au choix.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.