Galettes à la mélasse et aux patates douces

Galettes à la mélasse et aux patates douces

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 35 min
  • Portions 1
  • Rendement 1 ½ douzaine
  • Se congèle Oui

Ces galettes ont peut-être l’apparence d’un biscuit, mais leur texture se rapproche davantage de celle d’un gâteau. L’ajout de patates douces en purée leur confère une consistance moelleuse, et la mélasse, riche en fer, en rehausse la saveur. Elles feront fureur au dessert et sont aussi tout indiquées comme grignotines à emporter ou à glisser dans la boîte à lunch des enfants.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 7
  • Végétarien
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Pour gagner du temps, faites cuire les légumes au micro-ondes avant de les ajouter aux mélanges. Les patates douces contiennent une foule de nutriments ; elles apportent aussi une texture moelleuse aux desserts. Les enfants n’auront même pas connaissance de leur présence !

Note personnelle

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