« Prunetella » (tartinade de pruneaux aux noisettes)
Préparation
10 MIN
Cuisson
3 MIN
Réfrigération
3 H
Rendement
310 ml (1 ¼ tasse)
Se congèle

« Prunetella » (tartinade de pruneaux aux noisettes)

Ingrédients

  • 100 g (1/2 tasse) de pruneaux dénoyautés
  • 125 ml (1/2 tasse) d’eau
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre de noisettes
  • 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable

Préparation

  1. Dans une petite casserole, porter à ébullition les pruneaux et l’eau. Laisser mijoter 1 minute pour que les pruneaux se gonflent d’eau.
  2. Au robot culinaire, réduire en purée lisse les pruneaux chauds avec l’eau de cuisson, le beurre de noisettes et le sirop d’érable. Ajouter de l’eau au besoin si la préparation est trop ferme. Transvider dans un contenant hermétique. Laisser tiédir et réfrigérer 3 heures ou jusqu’à refroidissement complet.
  3. Délicieux avec des quartiers de pomme, du fromage ou sur des rôties. La « prunetella » se conserve 2 semaines au réfrigérateur.