Salade de roquette au kaki et aux amandes
- Préparation 20 min
- Portions 6
Les kakis rehaussent les plats sucrés et salés, comme cette salade pimpante qui met en avant les saveurs de l’Espagne. Ici, le craquant des amandes grillées rencontre la fermeté du manchego, un fromage fait de lait de brebis, que lie une vinaigrette à base de vinaigre de xérès. Les figues et le kaki s’allient côté goût et texture et, ensemble, surpassent la saveur poivrée de la roquette et de l’échalote. Ce mets est parfait en guise de lunch ou d’accompagnement.
- Végétarien
- Végétalien
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs