Aligot au fromage en grains

Name: Aligot au fromage en grains
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portion(s)
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de purée de pommes de terre, tempérée; 30 ml (2 c. à soupe) de lait ou plus, au besoin; 200 g (7 oz) de fromage en grains frais, haché finement; 1/2 gousse d’ail, hachée finement

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Préparation 10 min
Cuisson 12 min
Portions 2

Des restes de purée de pommes de terre ? Voici ce qu’on en fait.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 1

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 500 ml (2 tasses) de purée de pommes de terre, tempérée
- 30 ml (2 c. à soupe) de lait ou plus, au besoin
- 200 g (7 oz) de fromage en grains frais, haché finement
- 1/2 gousse d’ail, hachée finement

Préparation

- Dans une petite casserole à feu moyen, réchauffer doucement la purée de pommes de terre avec le lait. Ajouter plus de lait si la purée n’est pas assez crémeuse.
- Ajouter le fromage et chauffer la purée à feu moyen-doux en remuant à la cuillère de bois jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la purée soit très élastique (c’est-à-dire que le mélange fasse un fil lorsqu’on retire la cuillère de la purée). Ajouter l’ail. Saler et poivrer.

Note personnelle

Cuillère en bois de hêtre RICARDO

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Aligot au fromage en grains

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La gourmandise au bout des doigts !