Biscuit géant choco-caramel aux pacanes
Préparation
30 MIN
Cuisson
20 MIN
Refroidissement
30 MIN
Rendement
12 carrés
Se congèle

Biscuit géant choco-caramel aux pacanes

Ingrédients

  • 265 g (1 3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
  • 170 g (3/4 tasse) de beurre non salé, fondu
  • 210 g (1 tasse) de cassonade
  • 2 jaunes d’œufs
  • 10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 225 g (8 oz) de chocolat noir, haché
  • 60 ml (1/4 tasse) de sauce au caramel
  • 50 g (1/2 tasse) de pacanes grillées, hachées

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 165 °C (325 °F). Beurrer un moule rectangulaire de 33 x 23 cm (13 x 9 po) et tapisser d’une bande de papier parchemin en la laissant dépasser sur deux côtés.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel.
  3. Dans un autre bol, mélanger à la cuillère de bois le beurre, la cassonade, les jaunes d’œufs et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporer le mélange de farine et 140 g (5 oz) du chocolat. Répartir la pâte uniformément dans le moule.
  4. Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que les côtés soient dorés. Laisser tiédir 30 minutes sur une grille. Démouler.
  5. Verser la sauce au caramel en filet sur le biscuit. Répartir les pacanes et le reste du chocolat. Couper en carrés. Ils se conservent 3 jours dans un contenant hermétique à la température ambiante.