Gâteau renversé aux oranges confites

Gâteau renversé aux oranges confites

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 40 min
  • Portions 12

Ce dessert va faire tourner les têtes tellement il a tout pour lui : le goût du pain d’épice, la saveur à la fois douce et amère des agrumes et la texture moelleuse du gâteau. On a opté pour de fines tranches d’oranges navel, cara cara et sanguines afin de créer un effet de mosaïque spectaculaire avec les différentes couleurs, tailles et écorces. Après la cuisson, quand le gâteau est encore chaud, on le renverse dans une assiette de service. C’est plus simple à transporter.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 1
  • Végétarien
  • Sans noix

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