Fondue à l’érable et au gingembre
Préparation
20 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4

Fondue à l’érable et au gingembre

Ingrédients

    Fondue

  • 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’eau
  • 1 morceau de gingembre frais de 7,5 cm (3 po), pelé
  • 250 ml (1 tasse) de sirop d’érable
  • 250 ml (1 tasse) de crème 35 %

    Accompagnements, au choix

  • Fraises, équeutées et coupées en 2 au besoin
  • Pêches, dénoyautées et coupées en 8 quartiers
  • Ananas, pelé et coupé en cubes
  • Bananes, coupées en tranches
  • Gâteau quatre-quarts, coupé en cubes

Préparation

  1. Dans un petit bol, délayer la fécule dans l’eau. Réserver.
  2. Dans un tamis au-dessus d'un bol, à l'aide d'une râpe à zester, gratter le gingembre afin d'en extraire le jus. Vous aurez besoin de 15 ml (1 c. à soupe) de jus de gingembre.
  3. Sur la cuisinière, dans le caquelon à fondue, porter à ébullition le sirop d’érable. Ajouter le mélange de fécule et la crème. Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe, soit environ 4 minutes.
  4. Placer la plaque chauffante au centre de la table. Sélectionner la fonction chocolat, puis y déposer le caquelon. Servir avec les fruits et le gâteau.