Cheeseburgers au porc et au brocoli
Préparation
25 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4

Cheeseburgers au porc et au brocoli

Ingrédients

    Sauce

  • 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ketchup
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde préparée

    Burgers

  • 450 g (1 lb) de porc haché maigre
  • 4 pains à hamburger
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 55 g (1/4 tasse) de fromage orange fondu (de type Velveeta), coupé en 4 cubes
  • 4 tranches de fromage cheddar orange
  • 50 g (1/2 tasse) de fromage mozzarella râpé
  • 70 g (1 tasse) de brocoli cuit, haché

Préparation

Sauce

  1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients au fouet. Réserver.

Burgers

  1. Avec les mains ou à l’aide d’un presse-hamburger, façonner 4 galettes avec la viande.
  2. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer les pains dans 15 ml (1 c. à soupe) du beurre. Réserver au chaud.
  3. Dans la même poêle à feu moyen-élevé, dorer les galettes dans le reste du beurre 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit cuite. Saler légèrement et poivrer. Y déposer le fromage orange fondu, le cheddar et la mozzarella. Couvrir la poêle. Retirer du feu et laisser fondre à la chaleur résiduelle.
  4. Tartiner l’intérieur des pains de sauce. Répartir la moitié du brocoli sur chaque base. Y déposer les galettes de viande et garnir du reste du brocoli. Refermer les pains.