- Préparation
-
15 MIN
- Rendement
- environ 1/4 de tasse
Beurre aux herbes
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’estragon ciselé
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de ciboulette ciselée
- 1 ml (1/4 c. à thé) de fleur de sel
- 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre concassé
Préparation
- Dans un pot d’une contenance d’environ 1 litre (4 tasses), déposer tous les ingrédients. Refermer hermétiquement.
- Secouer vigoureusement jusqu’à ce que le beurre se sépare de l’eau, soit environ 10 minutes.
- Égoutter le beurre. Servir sur des viandes grillées.