Beurre aux herbes
Préparation
15 MIN
Rendement
environ 1/4 de tasse

Beurre aux herbes

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’estragon ciselé
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de ciboulette ciselée
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de fleur de sel
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre concassé

Préparation

  1. Dans un pot d’une contenance d’environ 1 litre (4 tasses), déposer tous les ingrédients. Refermer hermétiquement.
  2. Secouer vigoureusement jusqu’à ce que le beurre se sépare de l’eau, soit environ 10 minutes.
  3. Égoutter le beurre. Servir sur des viandes grillées.