Slush au citron
Préparation
15 MIN
Cuisson
4 MIN
Réfrigération
4 H
Rendement
1 litre (4 tasses)

Slush au citron

Ingrédients

  • 1 citron
  • 750 ml (3 tasses) d’eau
  • 210 g (1 tasse) de sucre
  • 250 ml (1 tasse) de jus de citron

Préparation

  1. Sur un plan de travail, prélever le zeste de la moitié du citron à l’économe. À l’aide d’un couteau, hacher finement le zeste.
  2. Dans une petite casserole, porter à ébullition 250 ml (1 tasse) de l’eau avec le sucre et le zeste de citron haché jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Verser dans un grand bol. Ajouter le reste de l’eau et le jus de citron. Couvrir et réfrigérer 4 heures.
  3. Verser le sirop complètement refroidi dans la sorbetière. Turbiner le sirop 20 minutes (ou selon les instructions du fabricant) ou jusqu’à ce qu’il ait pris la consistance d’un granité.
  4. Servir dans des verres avec une grosse paille. La slush peut être conservée au frais dans la sorbetière jusqu’à 1 heure.