Vinaigrette crémeuse au cresson (green goddess)
Préparation
5 MIN
Portions
4

Vinaigrette crémeuse au cresson (green goddess)

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) de crème sure
  • 30 g (1 tasse) de cresson, haché grossièrement (voir note)
  • 10 g (1/4 tasse) de persil, haché grossièrement
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’estragon, haché grossièrement
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’eau
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

Préparation

  1. Au mélangeur, réduire tous les ingrédients en purée lisse. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Note

À défaut de cresson, on peut opter pour de la roquette.