Recettes  

Sirop d’agrumes

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Portions 1
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Les sirops à base de citron, de lime, d’orange et de pamplemousse sont tout indiqués pour intensifier la saveur des fruits. On peut opter pour une seule variété d’agrumes (à l’exception du citron, car il est très acide) ou, mieux, les combiner pour créer des parfums encore plus complexes.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une petite casserole à feu moyen, porter à ébullition tous les ingrédients. Laisser mijoter 5 minutes. Passer au tamis.
  2. Verser dans un contenant hermétique. Laisser tiédir, puis couvrir et réfrigérer. Le sirop d’agrumes se conserve 1 mois au réfrigérateur.

Note

On l'utilise aussi pour imbiber les gâteaux étagés aux agrumes, parfumer les thés glacés et les cocktails.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.