Sirop au miel et au jalapeño

Sirop au miel et au jalapeño

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 7 min
  • Portions 1
  • Rendement 150 ml (2/3 tasse)

Cette famille de sirops aux saveurs plus musclées s’associe parfaitement aux grillades. La présence du miel dans la recette n’est pas anodine : son goût affirmé permet de soutenir le caractère puissant de certains aromates, tels que le jalapeño, le gingembre, le romarin, etc.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 5
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

On peut remplacer le jalapeño par un morceau de gingembre de 5 cm (2 po) haché ou une branche de romarin.

Essayez-la sur les poulets en crapaudine cuits sur le barbecue, dans un cocktail Old Fashioned, sur une tartine de fromage frais ou encore sur des légumes grillés.

Note personnelle