Riz au curcuma
Préparation
10 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
6

Riz au curcuma

Ingrédients

  • 460 g (2 tasses) de riz basmati
  • 750 ml (3 tasses) d’eau
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel

Préparation

  1. Rincer le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Bien égoutter.
  2. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau et le riz. Ajouter le reste des ingrédients et remuer pour dissoudre le curcuma. Couvrir et cuire à feu doux de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit complètement absorbé. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes à couvert.
  3. Délicieux avec le sauté de bœuf au poivron vert et aux champignons (voir recette).