Sous-marins à la viande froide
Préparation
15 MIN
Portions
4

Sous-marins à la viande froide

Ingrédients

  • 4 pains à sous-marin de 25 cm (10 po)
  • 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
  • 225 g (1/2 lb) de fromage provolone doux tranché
  • 450 g (1 lb) d’un mélange de viandes froides (jambon, mortadelle, dinde fumée, capicollo)
  • 2 tomates, coupées en tranches
  • 120 g (2 tasses) de laitue iceberg émincée
  • 1 poivron vert, épépiné et émincé
  • 1/2 oignon rouge, émincé
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
  • 0,5 ml (1/8 c. à thé) d’origan séché

Préparation

  1. Sur un plan de travail, couper les pains en deux à l’horizontale sans détacher complètement les deux parties. Tartiner l’intérieur des pains de la mayonnaise. Ajouter dans l’ordre le fromage, les viandes, les tomates, la laitue, le poivron et l’oignon. Saler et poivrer.
  2. Dans un petit bol, mélanger l’huile, le vinaigre et l’origan. Arroser les légumes de la vinaigrette et fermer les sous-marins.

Note

Un pain juste assez moelleux pour ne pas devenir détrempé au contact de la garniture est à la base d’un bon sous-marin. Évite la baguette : sa croûte est dure et tu risquerais de défaire ton œuvre juste en essayant de mordre dedans.