Brochettes de légumes et de fromage à griller
Préparation
15 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4

Brochettes de légumes et de fromage à griller

Ingrédients

  • 2 poivrons de couleur, épépinés et coupés en cubes
  • 340 g (3/4 lb) de fromage à griller de type haloumi, coupé en cubes
  • 225 g (1/2 lb) de champignons blancs entiers
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre balsamique
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’origan séché

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Huiler la grille.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.
  3. Enfiler les légumes en les alternant sur des brochettes. Enfiler le fromage sur d’autres brochettes. Réserver sur une grande assiette.
  4. Griller les brochettes de légumes 10 minutes, en les retournant à quelques reprises pendant la cuisson à l’aide de pinces. Huiler de nouveau la grille. Griller les brochettes de fromage sur deux faces en les retournant aussitôt que le fromage commence à griller, soit environ 1 minute de chaque côté.
  5. Servir immédiatement. Accompagner de pain pita, si désiré.

Note

Un petit conseil quand tu vas préparer tes champignons : conserve leur pied. Non seulement ils grillent bien, mais ils donnent aussi plus de stabilité à ce légume sur la brochette.