Plateau apéritif à partager

Ingrédients

• • 3 oignons perlés rouges, coupés en fines rondelles ou 1/2 petit oignon rouge émincé
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sucre
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 1 boîte d’environ 100 g de sardines dans l’huile d’olive, séparées en deux (voir note)
  • 1 pot de 170 ml de cœurs d’artichauts dans l’huile, égouttés
  • 1 pot de 250 ml de poivrons rôtis, coupés en grosses lanières
  • 30 ml (2 c. à soupe) de grains de grenade
  • 15 ml (1 c. à soupe) de petites feuilles de persil
  • 10 ml (2 c. à thé) de zeste de citron râpé
  • Fleur de sel, au goût
  • Huile d’olive, au goût
  • Croûtons de pain